Chi siamo - Casinacarfi

Chi siamo

L’aziendalizzazione della trasformazione dei prodotti
della terra affonda le radici in una lunga storia familiare:
nel 1982, l’Azienda Agricola Zootecnica “Mariani” di mio
nonno Fiorentino fu inserita nell’Albo d’Oro per la sua
prestigiosa attività professionale dal Messaggero
Economico Italiano.

Iniziò tutto nel 1968: acquistò a Cugnoli una masseria e
diede vita ad un’azienda agricola principalmente
zootecnica (allevamento di suini e bovini con annesse
colture per l’alimentazione del bestiame) per la
produzione di carni di qualità, ma anche di olive e uva
da vino.

Oggi l’entusiasmo è stimolato dalla volontà di recuperare
la storia di questa riconosciuta forza imprenditoriale e di
contribuire alla produzione italiana delle eccellenze
alimentari. In questo senso, al fine di salvaguardare la
tradizionale cura dell’integrità fisiologica della
maturazione dei frutti, ho scelto di dedicarmi, per il
momento, all’autenticità produttiva dei sapori di olio e
pasta.